Sản xuất rượu thủ công là hoạt động sản xuất rượu bằng dụng cụ truyền thống như nồi, ống dẫn hơi rượu, bồn lạnh... quy mô nhỏ do hộ gia đình hoặc cá nhân thực hiện.
Theo TS Nguyễn Phú Cường - Vụ trưởng Vụ KHCN (Bộ Công Thương), rượu là sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phải được đăng ký bản công bố hợp quy, được cơ quan có thẩm quyền chứng nhận… Nếu cơ sở sản xuất rượu không có giấy phép, lại không có công bố hợp quy thì vi phạm pháp luật tới 2 lần. Tuy nhiên, điều đáng nói là cho đến thời điểm này, quy chuẩn đối với rượu nấu thủ công vẫn chưa được ban hành, khiến người sản xuất, kinh doanh không có quy chuẩn nào làm căn cứ để nấu ra những sản phẩm đạt chất lượng. Còn người dùng thì nơm nớp lo sợ rượu độc
Nếu áp dụng đúng quy định, hơn 80% cơ sở, hộ nấu rượu thủ công hiện nay sẽ phải đóng cửa, vì thế, việc chủ động tháo gỡ cho người dân là rất cấp bách.
Hàng loạt vụ ngộ độc rượu liên tiếp xảy ra tại nhiều tỉnh, thành trong cả nước thời gian qua gióng lên hồi chuông cảnh báo về quản lý sản xuất, kinh doanh rượu, nhất là với rượu tự nấu. Dù Nghị định số 94 của Chính phủ quy định về sản xuất, kinh doanh rượu ban hành chính thức có hiệu lực đã hơn 4 năm qua nhưng vì nhiều lẽ đến nay tình trạng sản xuất rượu thủ công, bán rượu không tem mác vẫn còn khá phổ biến, tràn lan trên địa bàn tỉnh ta…
Để ngăn chặn tình trạng sản xuất, kinh doanh rượu, bên cạnh sự vào cuộc tích cực của các lực lượng chức năng, đòi hỏi UBND các quận, huyện, thị xã, đặc biệt là phòng kinh tế phải đẩy mạnh kiểm tra các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ - đó là ý kiến của ông Nguyễn Đắc Lộc - Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội tại buổi trao đổi với báo Kinh tế & Đô thị về vấn đề kiểm soát sản phẩm rượu không rõ nguồn gốc
Bộ trưởng Bộ Công Thương Trần Tuấn Anh vừa ban hành Chỉ thị 02 về việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm đối với sản xuất, kinh doanh rượu
Sau 3 năm triển khai, Nghị định 94 về quản lý sản xuất, kinh doanh rượu vẫn đang tồn tại một số vướng mắc. Cụ thể, số lượng giấy phép kinh doanh bán lẻ và giấy phép sản xuất rượu thủ công được cấp tại các địa phương quá ít so với thực tế
Tôi thấy khi đăng ký kinh doanh ngành nghề quảng cáo phòng đăng ký kinh doanh luôn yêu cầu mở ngoặc không bao gồm quảng cáo thuốc lá, rượu. Xin hỏi luật sư trường hợp nào được quảng cáo rượu theo quy định hiện hành? (Nội dung câu hỏi được tóm tắt, rút gọn đảm bảo sự bảo mật thông tin của người liên hệ)
ATV MEDIA chuyên tư vấn thủ tục cấp giấy phép Kinh doanh rượu, cung cấp hồ sơ xin Giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy, cam kết bảo vệ môi trường đại diện khách hàng giao dịch với cơ quan nhà nước để đẩy nhanh việc cấp Giấy phép kinh doanh rượu cho khách hàng. Dịch vụ tư vấn xin Giấy phép của ATV MEDIA đảm bảo làm thủ tục nhanh chóng, an toàn vơi chi phí dịch vụ thấp nhất